Mobile 
 عدد الضغطات  : 142  مملكة بنات 
  ينتهي  : 08-09-2008
  عدد الضغطات  : 485
 شبكه كرتون أذكياء 
  ينتهي  : 27-10-2008
  عدد الضغطات  : 51 :: مساحة إعلانية ::
 شبكة بنت النيل النسائيه 
  ينتهي  : 30-09-2008
  عدد الضغطات  : 776  صحيفه القريات الالكترونيه 
  ينتهي  : 21-09-2008
  عدد الضغطات  : 367  شبكة  مملكه الأحلام 
  ينتهي  : 29-08-2008
  عدد الضغطات  : 229  منتديات السنه النبويه 
  ينتهي  : 26-11-2008
  عدد الضغطات  : 40


 
العودة   ::: منتدى العمــالقة ::: > قسم بنات حواء > مطبخ العمــالقة > قسم المعجنات
 


الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17-05-2007, 11:13   رقم المشاركة : [1]
هبة الله
: : مشرفــ بنات حواء ــة : :

 الصورة الرمزية هبة الله
 





هبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really nice

افتراضي طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة



الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)




- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .




- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .


- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة




- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها




و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ


- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية



كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها



ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة


 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع  هبة الله
 
ابكي على ذنبك ان كنت َ باكيا ** فلا يحق ُ لغير الذنب ِ التباكيا
قد جاء شهر ُ حباه الله مغفرة ** ًاشكي همومك لله ِ فأنت َ الشاكيا

التعديل الأخير تم بواسطة هبة الله ; 23-07-2008 الساعة 04:50.
هبة الله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
اعلانات جوجل
قديم 17-05-2007, 12:25   رقم المشاركة : [2]
مريم
: : مراقب عام : :

 الصورة الرمزية مريم
 





مريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond reputeمريم has a reputation beyond repute

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة

الوصفه جميله جدا
مشكورة هبهبوب على المجهود الرائع

 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع  مريم
 


مريم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2007, 06:57   رقم المشاركة : [3]
هبة الله
: : مشرفــ بنات حواء ــة : :

 الصورة الرمزية هبة الله
 





هبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really nice

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة

يارب تكون الوصفه عجبتك يامريوم

شكرا جزيلا للمشاركه الجميله

 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع  هبة الله
 
ابكي على ذنبك ان كنت َ باكيا ** فلا يحق ُ لغير الذنب ِ التباكيا
قد جاء شهر ُ حباه الله مغفرة ** ًاشكي همومك لله ِ فأنت َ الشاكيا
هبة الله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2007, 09:59   رقم المشاركة : [4]
Kawasaki
: : عملاق جديد : :
 




Kawasaki will become famous soon enough

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة

شكرا هبهوب على الوصفة
وتسلم الايادى

 

من مواضيعى بالمنتدى
Kawasaki غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-05-2007, 09:19   رقم المشاركة : [5]
هبة الله
: : مشرفــ بنات حواء ــة : :

 الصورة الرمزية هبة الله
 





هبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really nice

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة

شكرا اخي علي المرور والمشاركه

 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع  هبة الله
 
ابكي على ذنبك ان كنت َ باكيا ** فلا يحق ُ لغير الذنب ِ التباكيا
قد جاء شهر ُ حباه الله مغفرة ** ًاشكي همومك لله ِ فأنت َ الشاكيا
هبة الله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-05-2007, 03:43   رقم المشاركة : [6]
Manar
: : مشرفة قسم بنات حواء : :

 الصورة الرمزية Manar
 





Manar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud ofManar has much to be proud of

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة

شكرا هبهوب على الوصفه الجميله دي

باين عليها لديده

وعلى فكره الكرواسان دي بيجي مداقها يجنن انا دايما بعمله

مشكوره اختي هبهوب على الموضوع

وانا نقلته لقسم المعجنات

 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع  Manar
 

قال تعالى :(إن الصلاة كانت على المؤمنين كتابا موقوتا) صدق الله العظيم
Manar غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-07-2007, 12:43   رقم المشاركة : [7]
ملكة بيتها
: : عملاق جديد : :
 




ملكة بيتها will become famous soon enough

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خطوة

تسلم الأيادي

 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع ملكة بيتها
 توقيع مخالف
ملكة بيتها غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-07-2008, 04:51   رقم المشاركة : [8]
هبة الله
: : مشرفــ بنات حواء ــة : :

 الصورة الرمزية هبة الله
 





هبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really niceهبة الله is just really nice

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصوووووووووور خطوة خ

منار
ملكة بيتها

تسلمولي علي مروركم
وتم اعادة رفع الصور علي مركز رفع العمالقه

لكن جزيل الشكر

 

من مواضيعى بالمنتدى
توقيع  هبة الله
 
ابكي على ذنبك ان كنت َ باكيا ** فلا يحق ُ لغير الذنب ِ التباكيا
قد جاء شهر ُ حباه الله مغفرة ** ًاشكي همومك لله ِ فأنت َ الشاكيا
هبة الله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعلم تركيب منتدي vBulletin خطوة خطوة ... فيديو شبح النت تطوير المواقع والمنتديات 0 19-07-2008 08:03
عصير الجوافه المحفوظ بالصور خطوة خطوة مريم قسم المشروبات والمثلجـــات 10 18-07-2008 10:45
كيف تكتب سيرتك الذاتية ؟ تعلم خطوة خطوة ! . . . يارب مايكون مكرر Maged المنتدى الشامل 8 31-05-2008 06:36
حصرياً شرح البرنامج الرهيب TuneUp Utilities 2006 بالصور و خطوة خطوة خالد منتدى البرامج المشروحه 8 27-01-2008 06:38
تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي عاشقة الصمت قسم المعجنات 11 18-09-2007 07:16

شات الشلة - الشلة - بنات - منتديات بنات - منتديات أفراح - زفات - زفات إسلامية - المتجر النسائي - أعمال يدوية - مهرجانات ومعارض

صور - شات كتابى - تحميل صور- دردشة - صور رومانسية - منتديات  - صور مرعبة - منتدى الهكر - مركز تحميل - مركز تحميل - منتديات أفهمك

Mobile - شات سعودى