الرئيسية - رفع الصور والملفات - ألعاب - دروس - خطوط - اتصل بنا - أعلن معنا
| | الرئيسية - رفع الصور والملفات - ألعاب - دروس - خطوط - اتصل بنا - أعلن معنا |
| |
      |
| |||||||
| الملاحظات |
 |
| | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
28-06-2007, 06:34
| |||||
| |||||
 تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً : المقادير : 4 أكواب دقيق . ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة . ملعقة طعام ممتلئة سكر. ملعقة صغيرة ملح . ماء للعجن . الطريقة : 1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً . 2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .  3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر). وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .  4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .  5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا . ...(يتبع) تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي
التعديل الأخير تم بواسطة عاشقة الصمت ; 28-06-2007 الساعة 06:41.  |
|
28-06-2007, 06:35
| رقم المشاركة : [2] | |
| : : صحفيــة العمالقـــة : : 
| رد: تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي 6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .  7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق .  8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق . 9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها . كيفية وضع القرص : قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .  10 - قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .  11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .   12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول  أو احشيه بما ترغبين .  وبالهناء والعافية . | |
| |
|
28-06-2007, 06:56
| رقم المشاركة : [3] | |
| : : صحفيــة العمالقـــة : :
| عمل الخبز الدائرى اقدم لكم طريقة عمل الخبز الدائرى  المقادير كوب ماء 2 معالق زبدة 1 بيضة كبيرة 3 ونصف كوب دقيق ....اكتر او اقل حسب نوعه... 2 معالق سكر ملعقة ملح ملعقة خميرة ملعقة صغيرة بودرة الثوم .....اختياري بس بيعطي طعم حلو ..... الطريقة اخلطي جملع المقادير مع بعض واعجنيها اما بالعجانة او باليد ......حتى تحصلي على عجينة خفيفة ..... خليها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة ........قطعيها كور صغيرة وافرديها شوي وحطيها في صينية مدهونة وخيلها كمان ترتاح لمدة 45 دقيقة الى ساعة ..... ادهنيها بشوي حليب ورشيها بالسمسم وادخليها الفرن المتوسط الحرارة مدة ثلث ساعة او حتى تستوي ....... وقدميها بالعافية ...... | |
| التعديل الأخير تم بواسطة عاشقة الصمت ; 28-06-2007 الساعة 07:17. | ||
|
| |
|
29-06-2007, 01:30
| رقم المشاركة : [4] |
| : : عملاق جديد : :
| رد: تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي يبدو أن الخبز الدائري شهي جدا، سأحاول التطبيق اليوم و أعلمك بالنتائج إنشاء الله |
|
| |
|
29-06-2007, 01:49
| رقم المشاركة : [5] | |
| : : مراقب عام : :
| رد: تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي الخبز اللبناني بيشبه خبز عندنا بالمغرب اسمه الشيار او المخامر بس احنا مش بنعمل فيه سكر هبقى اجرب الطريقه اللي قولتي عليها واشوف ان كانت هتكون نفس النتيجه شكرا مايا على الوصفات  | |
|
| |
|
29-06-2007, 05:56
| رقم المشاركة : [6] | ||||||||||||||||||||||||
| : : صحفيــة العمالقـــة : :
| رد: تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي
نورتى المنتدى انصاف بالهنا والشفا مقدما فى انتظار تخبرينى بالنتائج  | ||||||||||||||||||||||||
|
| |
|
29-06-2007, 06:02
| رقم المشاركة : [7] | ||||||||||||||||||||||||
| : : صحفيــة العمالقـــة : :
| رد: تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي
ابقى عرفينى بالنتيجة يامريم شكرا حبيبتى لمرورك بالموضوع  | ||||||||||||||||||||||||
|
| |
|
04-07-2007, 11:24
| رقم المشاركة : [8] | |
| : : عملاق جديد : :
| رد: تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي هم هم هم شكله حيكون لذيذ شكرا مايا | |
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حصرياً شرح البرنامج الرهيب TuneUp Utilities 2006 بالصور و خطوة خطوة | خالد | منتدى البرامج المشروحه | 9 | 24-10-2008 03:05 |
| دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوة | هبة الله | أطباق رئيسية | 6 | 26-07-2008 02:01 |
| عصير الجوافه المحفوظ بالصور خطوة خطوة | مريم | قسم المشروبات والمثلجـــات | 10 | 18-07-2008 10:45 |
| حواوشي خطوة خطوة بالصور | أكسير الحياة | قسم المعجنات | 16 | 06-07-2008 12:18 |
| كيف تكتب سيرتك الذاتية ؟ تعلم خطوة خطوة ! . . . يارب مايكون مكرر | Maged | المنتدى الشامل | 8 | 31-05-2008 06:36 |
العرض العادي
