من المفاهيم المغلوطة والشائعة عند بعض الناس أن البطاطس والحبوب من قمح وذرة وأرز غير صحية .. غير أن هذه المفاهيم غير صحيحة، فهذه الكربوهيدرات هي مثل الفاكهة والخضار تحتوي على فيتامينات ومواد معدنية يحتاجها الجيم .. وكما هو معروف، فإن الدهن واللحم يثقلان على الجسم، في حين أن المعجنات والبطاطس تحفظان صحته وسلامته لاحتوائهما الفيتامين ب6 المقوي للأعصاب ولعضلة القلب والفيتامين ب2 الذي يحفظ البشرة والأغشية المخاطية سليمة وكذلك الكالسيوم الذي يحول دون نقصان الكلس في العظام، والحديد المؤثر في الدم.

وعدا ذك، فإن الفاكهة والخضار والحبوب تحتوي على مواد ليفية تحتاجها الامعاء لتساعد على الهضم، ولهذا السبب، فإن العلماء ينصحون الراشدين بأن يضيفوا على برامج طعامهم يوميا 250 غرام زيادة من الفاكهة والخضار و وكذلك البطاطس أو المعرونة .... إضافة إلى ذلك اللحم لا يجعل المرء بدينا فحسب بل إن النقانق وشرائح اللحم تحتوي على كثير من الدهن المضر بالقلب وبالدورة الدموية.