المقادير :
[LIST=1][*]
نصف كيلو من فخد أو صدر الدجاج
[*]
100 غرام من الزبدة
[*]
70 غرام من الجبن
[*]
بيضتان
[*]
ملح حسب الرغبة
[*]
نصف ملعقة صغيرة إبزار
[*]
4 ملاعق من البقدونس المفروم
[*]
ملعقتان كبيرتان من الطحين
[*]
قليل من الحليب
[*]
قليل من الزعفران
[*]
قليل من الزعتر مطحون
[/LIST]
الطريقة :
يسلق الدجاج في الماء مع الملح.بعد ذلك يستقطر وتنزع عظامه
ثم يضاف إليه البقدونس المفروم, الإبزار, الجبن, الزعفران, الملح
الزعتر البيض المخفوق والطحين ثم يجمع بقليل من الحليب وتعمل منه كويرات تفند في الطحين وتقلى
وبالهناء والشفاء
كورات الدجاج مقلية
التعديل الأخير تم بواسطة هبة الله ; 26-06-2007 الساعة 10:05.