تورتة بالشكلاط والكركاع
المقادير :
5 بيضات
300 غرام شكلاط للذوبان
100غرام زبدة
100غرام سكر
2ملاعق كبار دقيق ابيض
70غرام كركاع مقطع رقيق
للتزيين
انصاف الكركاع (عين الجمل)
سكر كلاصي
الطريقة
نذوب الشكلاط في الزبدة في حمام مائي و نتركه جانبا حتى يدفا
نعزل اصفر البيض عن الابيض ثم نخفق اصفر البيض مع السكر جيدا حتى ينتفخ
ثم نضيف كركاع مقطع و الدقيق ونخلط جيدا ثم نضيف الشكلاط المذاب .
ناخذ بياض البيض و نضربه جيدا و نضيفه الى الخليط السابق و نفرغ الخليط في مول دائري
وندخله الفرن لمدة 30دقيقة
و نتركها حتى تبرد و نرشها بسكر كلاصي و نزينوها بانصاف الكركاع.
ونزين جوانب الكيكي بالشكلاطه المفرومه.
تورته بالشكلاطه والكركاع (عين الجمل)